staub做羊排饭
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人做过这道菜
小莹Annie吖
贴秋膘，冬日暖身必备食谱👌
用料
staub做羊排饭的做法
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羊肉焯水～
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撇去浮沫
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准备食材的过程中先提前泡好大米，泡30min以上，切胡萝卜和洋葱
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在铸铁锅里面倒油，把焯好水的羊排两面煎至金黄，盛出来放一旁
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不用再倒油了，将胡萝卜和洋葱铺在下面炒一炒，羊排摆在蔬菜上方，倒入开水没过羊排即可，撒盐和孜然粉，大火煮开盖上盖子转中小火20min
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倒入泡好的大米，压实，大火煮开后转小火，盖盖子再煮15分钟，然后打开盖子大火收汁，看基本没什么水分之后，盖上盖子，转小火，焖10分钟，此步骤会出现脆脆的饭嘎，很香！
完成，羊肉油腻可以搭配一些白灼蔬菜或者橘子水～
