香葱肉松面包🥖

1 人做过这道菜
一周备餐,马上就要上班了,
提前准备好我的早餐🥳🥳🥳
真的很不错😋😋😋

but如果你不喜欢香葱 肉松 ,馅料可以换成咸奶油也很不错。

用料  

面包部分
高筋面粉 250g
3g
30g
黄油 25g
纯牛奶 150g
酵母 10g
鸡蛋 50g约1个
馅料部分
沙拉酱 适量
香葱段 适量
火腿肠 适量
肉松 适量

香葱肉松面包🥖的做法  

  1. 把面包部分原料(除黄油)全部倒入厨师机,进行打面,2档约5分钟,3档约5分钟

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤1
  2. 然后把室温融化的黄油放进去,继续4档打约8分钟,出现手套膜即可。

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤2
  3. 把面团拿出来排气分成八等分,盖上保鲜膜醒发10分钟。

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤3
  4. 准备馅料部分东西(这个沙拉酱做面包我觉得不好,烤不会融化的,暂时没找到能融化的)

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤4
  5. 把醒发好的面团擀开挤上沙拉酱,放入肉松,看个人喜好,喜欢就多放,反之少放

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤5
  6. 我是两边向中间卷起来,底部一定要捏紧(手有油没拍照,重点:卷起来,底捏紧,不露馅)

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤6
  7. 放入烤箱二次发酵(忘了拍照),拿起来轻飘飘的,明显增大了,就可以先给面包刷蛋液(我刷了蜂蜜)然后放入香葱 火腿肠了(火腿肠自己做做的,有点偏白)

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤7
  8. 挤上沙拉酱(我这个沙拉酱烤不溶,不是我想要的效果)

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤8
  9. 烤箱上下180度预热5分钟,放入中层,烤25分钟

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤9
  10. 烤了10分钟后我盖上了锡纸,预防顶部烤焦了

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤10
  11. 最后5分钟拿来锡纸,顶部温度220度,底部温度150度,观察上色,上色好看了就出炉。

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤11
  12. 香葱 肉肠很香,面包很松软。
    顶部皮脆脆的,里面很软软的。
    唯一不好:沙拉酱不溶

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤12
  13. 吃不完的密封好冰箱急冻,吃的时候微波炉一叮,好吃~简单~方便~干净~卫生~
    一周的早餐有啦~

    香葱肉松面包🥖的做法 步骤13

小贴士

我的厨师机、烤箱是海氏的,时间、温度仅供参考。
具体还是看自己烤箱情况,每个烤箱都有自己的脾气。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香葱肉松面包🥖相关分类

该菜谱发布于 2024-10-06 17:57:42
3 收藏


香葱肉松面包🥖的答疑

关于香葱肉松面包🥖的做法还有疑问? 登录提一个问题