波兰种提前半天做,室温发酵到3倍大
主面团中除去鲜酵母,黄油和盐,黑芝麻以外的其他材料厨师机揉成团,放冰箱水合一晚
第二天取出面团和波兰种放入厨师机,加入盐,软化的黄油和软化的鲜酵母,揉出八九成筋,加入黑芝麻搅拌均匀。
取出等分为6份,松弛整形擀卷,入模具,发酵至9分满。
烤箱上下火180度30分钟,取出震出热气,晾凉。
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