准备食材：牛肉+姜葱蒜+豆豉。把牛肉切成薄片；姜切成丝；葱切段。
准备小碗蒜蓉酱：蒜剁成末装碗中，加入豆豉，炝入花生油，搅拌均匀(锅热油炒香也可以)；牛肉腌制：生抽+老抽+白糖+白胡椒粉+淀粉+搅拌均匀+小碗蒜蓉酱+搅拌均匀。把腌制好的牛肉片装碟中铺平整。锅加半碗清水烧开，摆入牛肉，全程开大火，干蒸约6-8分钟，至水烧干关火，撒入葱花或香菜即可。
上传你做的干蒸牛肉(蒸菜)
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