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酱牛腱
酱牛腱
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懒人美食爱好者料理实验室
记录配比
牛腱提前腌制，将炒好的花椒(约10颗）盐（5～10g)料酒（1瓶盖）少许葱，抓抹腌制放冰箱腌24小时
用料
牛腱
1000g
盐
5~10g
葱
少许
生抽
30g
冰糖
50g
豆瓣酱
40g
香叶
3片
八角
1～2个
桂皮
1小段
花椒
少许
姜
2～3块
酱牛腱的做法
腌制24后从冰箱取出，焯一下水去血沫，捞出葱姜花椒
重新放入葱姜
冷冻一晚后第二天切片装盘或分装冷冻
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该菜谱发布于 2024-10-06 22:28:20
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