德式蛋挞，盘挞减糖版

自己保存一下减糖后的用量 ，
1，先把饼皮做起来，软化黄油加糖粉打至发白，加全蛋液混合均匀，加入过筛的低筋面粉拌至无干粉，放冰箱冷藏30—60分钟
2，这个量拌出来大概690g左右，布丁铝箔杯一般饼皮在43—45g之间，可做15个，可以先把饼皮烤20分钟在加塔液，如果做奶酪馅，需要用裱花袋把奶酪馅挤到蛋挞里，在放速冻冷冻30分钟左右，再在奶酪馅上刷一层蛋液
3，蛋黄加奶油，牛奶，炼乳，糖混合均匀，过筛，这个蛋液可做9个左右，这个做出来不腻，因为蛋黄多，有时候可以多加点牛奶和奶油，或是再加三个蛋，牛奶和奶油也可以多加点
180℃先烤20分钟，5分钟200℃，时间参考自己烤箱