肉松小麻花

除面粉之外的所有食材称入器皿中，搅拌至白糖融化；

倒入称好的面粉；

揉成光滑的面团；

密封放置松弛2小时；

*松弛好的面团不要揉*，直接整理成长条，切成8克左右的小条条；

再搓成细长条；

扭成麻花；
（如手指般粗细的麻花）

油温加热至135℃，放入麻花，中小火炸麻花浮起定型，有点变稍微深色了再翻动麻花；

用🥢扒拉扒拉，使麻花受热均匀；

炸至二面呈深金黄色了，捞出；
（用时大约5分半钟～6分钟）

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具体炸制的时间要根据麻花的大小粗细而定。

用电磁炉，全程👆这个温度；

放凉后就会很酥脆了；


熬糖浆：

放糖，加水；

搅拌煮开至糖溶解，就不要再搅拌了；

小火慢慢熬制，至水分蒸发呈泡泡密集粘稠；

倒入麻花，快速翻拌后关火；

加入多多的肉松；

拌匀即可；

美味小零食肉松小麻花🤭