海南稀饭
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人做过这道菜
芙蓉蜜frany
冷水米或者热水米下都行
盯着 抠底 搅拌
刚沸腾的时候要拿锅铲抠底
放三分之二锅水
全程不盖盖子 人要在旁边
很多泡沫就关小火吹掉
火不要太大容易糊底
全程中火
微微开花
拿一粒试一下
稍微生一点点
咬下去没有硬硬的
拿手捻能完全碾碎
要熟不熟的时候关火
拿大盆装冷水冷却
中间要换几次水（5到10分钟）
尽快让稀饭冷却
盯着 抠底 搅拌
刚沸腾的时候要拿锅铲抠底
放三分之二锅水
全程不盖盖子 人要在旁边
很多泡沫就关小火吹掉
火不要太大容易糊底
全程中火
微微开花
拿一粒试一下
稍微生一点点
咬下去没有硬硬的
拿手捻能完全碾碎
要熟不熟的时候关火
拿大盆装冷水冷却
中间要换几次水（5到10分钟）
尽快让稀饭冷却
用料
| 大米 | 杯 |
海南稀饭的做法
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冷水米或者热水米下都行
盯着 抠底 搅拌
刚沸腾的时候要拿锅铲抠底
放三分之二锅水
全程不盖盖子 人要在旁边
很多泡沫就关小火吹掉
火不要太大容易糊底
全程中火
微微开花
拿一粒试一下
稍微生一点点
咬下去没有硬硬的
拿手捻能完全碾碎
要熟不熟的时候关火
拿大盆装冷水冷却
中间要换几次水（5到10分钟）
尽快让稀饭冷却
