牛奶小方面包 ! 奶味浓郁,做法简单,松软有嚼劲

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一口一个的牛奶小方面包,好吃美味又简单易做,赶快跟着我的教程做起来吧!

用料  

高筋面粉 320克
细砂糖 45克
牛奶 210克
干酵母 4克
黄油 40克
1克
奶粉 25克

牛奶小方面包 ! 奶味浓郁,做法简单,松软有嚼劲的做法  

  1. 提前准备好材料

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  2. 将面团所有材料,全部放入厨师机

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  3. 先慢速搅拌,中高速揉成粗膜,扩展阶段

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  4. 加入黄油,继续揉至光滑手套膜

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  6. 搓圆包上保鲜膜,室温发酵至1.5倍大

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  7. 面团戳个小洞不回缩,代表发酵完毕

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  8. 用擀面杖擀成长方形

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  9. 三分之一处对折起来,然后对折起来

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  11. 再用擀面杖擀成长方形

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  12. 用刮刀切成小块整理一下形状,放入烤盘中

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  14. 进发酵箱,温度35度湿度80%,发酵30分钟

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  15. 烤箱提前预热,上下管170度,烘烤20分钟

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  17. 出炉后,晾凉享用

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该菜谱发布于 2024-10-07 17:00:57
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