紫菜鱼丸汤

Name: 紫菜鱼丸汤
Ingredients: 5-10个墨鱼丸; 1大片紫菜; 姜; 葱; 香菜; 盐; 胡椒粉; 香油

7.4 综合评分

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魏紫瑜

很简单快捷的汤，不知道做什么的时候就会搬出来。

用料

墨鱼丸	5-10个
紫菜	1大片
姜
葱
香菜
盐
胡椒粉
香油

紫菜鱼丸汤的做法

锅里加适量冷水，下墨鱼丸，姜丝，大火煮开。
待鱼丸上浮后，加入撕成合适大小的紫菜，继续煮。汤变色后加入适量盐。
碗内放入香菜段、葱花、胡椒粉，将汤盛出后，淋上几滴香油。

小贴士

查了一下，紫菜鱼丸汤是湘菜的特色菜式之一，由紫菜、鱼丸、猪肉、冬菜、芫荽等烹制而成。用了超市买的速冻墨鱼丸，没做那么复杂，简化版的也很好喝。

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该菜谱发布于 2012-12-11 22:30:30

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