烤羊小腿

羊小腿洗净，打花刀到骨头就行

撒盐搓一遍，孜然粉，一点点辣椒粉，一点生抽，一点白酒，揉均，洋葱，大葱一起放冰箱冷藏，我一般早上买了腌晚上烤

锡纸铺开，每一个羊腿和洋葱放里不要大葱了，裹紧，最好不留口，要不烤时流汁还得清理，并排码烤盘里，烤盘也要单铺一次锡纸，以防流汁不好擦

烤箱预热，上下火230度，中下层，烤40分钟，中间每15分钟翻下个，出锅把锡纸都打开，要小心有汤汁也有热气，把羊腿再放烤盘，中上火，撒孜然再烤5分钟，翻个撒孜然再烤5到10分钟，看表面出焦色，有点出油就行了