🦀赛螃蟹🦀～鸡蛋的神仙吃法‼️

把鸡蛋的蛋清蛋黄分离，无需打散

咸鸭蛋去青留黄，把咸蛋黄按压碎

姜切成姜末，越碎越好，放入碗中

碗中加生抽、陈醋、盐、糖、水、淀粉搅拌均匀

开小火，加油，油热倒入蛋清

把蛋清炒至断生，全程小火，这样炒出的蛋清才更像螃蟹肉

把炒好的蛋清放入盘中

还是开小火，锅中加油，油热倒入咸蛋黄，炒至起泡，沙沙的感觉，更接近蟹黄

把蛋黄倒入咸蛋黄中，全部裹在一起，炒熟

把炒好的蛋黄倒入熟蛋清上

锅中不用加油，把调好的料汁倒入锅中，熬制微微浓稠

把熬好的料汁淋在蛋黄上

味道绝对赛螃蟹！相似度极高！时刻实现螃蟹自由！