冬瓜红烧排骨

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糖色不能多! 会甜

用料  

排骨 700g
冬瓜 500g
八角 草果 香叶 1只
适量
生抽 一下
桂皮 一小片
料酒 一下
干辣椒 适量
糖色 一勺/一下

冬瓜红烧排骨的做法  

  1. 炒排骨 断生 梅纳德反应  下所有的香料
    炒出香味 加糖色 生抽 火小 稍微翻炒
    加热水 小火炖 加盐

    排骨脱骨后 加 冬瓜
    出锅前收汁

    冬瓜红烧排骨的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-10-07 20:08:35
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