摩卡咖啡软欧
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人做过这道菜
卷妹妈咪
被口味吸引，为颜值买单
咖啡、可可 、核桃、巧克力豆
全是我喜欢的
不做就对不起我自己
好久没有更新新品了
做，就要做自己喜欢吃的
材料都是我喜欢的
口感自然也是我所爱的
超级爱这种浓郁且不甜的包体
原配方用的巧克力酥粒+巧克力内馅儿，我全部取消了，不细甜，喜欢简单纯粹的味道
咖啡、可可 、核桃、巧克力豆
全是我喜欢的
不做就对不起我自己
好久没有更新新品了
做，就要做自己喜欢吃的
材料都是我喜欢的
口感自然也是我所爱的
超级爱这种浓郁且不甜的包体
原配方用的巧克力酥粒+巧克力内馅儿，我全部取消了，不细甜，喜欢简单纯粹的味道
用料
摩卡咖啡软欧的做法
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先将清水225g+咖啡粉5g搅拌均匀备用
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除黄油、盐、核桃仁、耐烤巧克力豆以外的所有食材放入厨师机中搅打出厚膜，放入黄油和盐，再搅打出9成筋
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放入巧克力豆和核桃仁（烤熟且切碎），混合均匀后取出一发，一发至两倍大，平均分成8份
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进行整形成长条形，表面喷水，沾上奥利奥碎，再进行二发（温度35、湿度75），发至1.5倍大
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烤箱提前预热（上210、下180）放入烤箱中层，烘烤15分钟即可
