除油黄外,所有材料入小美,揉5分钟。加入黄油后继续揉4分钟。
面团取出,分成2份,滚圆,松弛15分钟。
松弛完成,擀成长方形,上下分别折进去1/4,最后再对折收口,最终整形成橄榄球形状。
入烤箱,35度发酵40分钟。
发酵完成,取出烤盘,预热烤箱。190度,22分钟。面团撒粉割出花纹,预热后送入烤箱中层。
成品出炉。
待凉后,切片保存。
内部很软,第二天复烤做三明治吃😋
上传你做的全麦谷物软欧包