水油皮除了盐之外,粉类混合均匀。加入水和黄油,和面成团。加入盐,揉成光滑面团。保鲜膜盖好,松弛30分钟。
油酥材料混合。一半油皮包一半油酥。擀开➕折叠,共三次。再次擀开,铺红豆三分之二,三折压实。切块。160上下火,中层25分钟左右。
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