薄皮辣椒炒鱿鱼圈(不辣口)
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烹饪玩手
用料
薄皮辣椒炒鱿鱼圈(不辣口)的做法
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新鲜鱿鱼去除内脏，眼睛、软骨、牙齿。扒皮和不扒皮，看个人饮食习惯。两者都可以。如何处理鱿鱼的方法，可以参考我平台其他鱿鱼做法的菜谱，不在每一个菜谱中重复说明了。
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处理干净的鱿鱼改刀切鱿鱼圈。
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水开后，鱿鱼圈焯水1分钟，沥水捞出。
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薄皮辣椒改刀切辣椒圈
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锅中底油煸炒葱姜蒜，炒香后，鱿鱼圈入锅，大火快速翻炒的同时，点半炒勺料酒，嗞个锅。
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再加入1小勺头道酱油，翻炒上色。
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最后辣椒圈入锅，调盐度、味素，翻炒均匀即可出锅。
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简单好吃😋
