〔避风塘炒虾仁〕面包糠版，焦香酥脆
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人做过这道菜
珞霞小苑
之前分享过用避风塘炒料做避风塘炒虾，如果家里没有避风塘炒料，也可以用面包糠来做。带壳的虾吃起来更香，虾仁孩子吃起来更方便，大家可根据个人喜好选择，喜欢吃辣的可以加点干辣椒或小米辣。
用料
〔避风塘炒虾仁〕面包糠版，焦香酥脆的做法
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准备食材：虾仁、面包糠、姜蒜末、葱花。
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虾仁清洗干净。
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加入姜片、料酒、盐、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉抓拌均匀腌制15分钟。
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油热后放入虾仁，中小火煎炒至金黄酥脆装盘备用。
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另起锅油热后放入姜蒜末炒香，倒入面包糠小火快速炒1-2分钟。
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倒入1勺生抽继续翻炒均匀。
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倒入虾仁。
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继续炒1-2分钟。
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最后撒点葱花即可出锅。
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焦香酥脆太好吃了。
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孩子很喜欢吃，上桌没一会就光盘了。
小贴士
虾仁可以买菜现成的，也可以买新鲜活虾冰箱冷冻半小时后就很好剥了。
