羊杂汤

锅内烧水，放入羊杂，加入七八片姜片，一个小葱结，一大勺料酒，一大勺白酒，焯水盛出，冲洗一下，控干水分备用

一根白萝卜切细丝，切五片姜片

热锅凉油，放入姜片炒香，放入羊杂，大火不断翻炒，一定要炒透，炒干水汽，加入开水没过羊杂，盖上盖子煮沸，大火煮五分钟至汤汁奶白，加入两小勺盐，一小勺松茸鲜，两小勺白胡椒粉

倒入高压锅压6分钟，或者小火炖20-30分钟

切香菜碎，小葱碎，小米辣碎

尝一下味道，太淡的话加入一小勺盐，挑出姜片，加入萝卜丝煮三分钟

碗内加入香菜小葱小米辣，倒入羊杂汤即可

可煮面条或者粉加进去一起吃，或配其他主食