前一天准备果蓖
准备做几个就用几张皮,赶的时候均匀一点,基本上能透过擀好的皮看到下面
加热好油,然后把馄饨皮放进去,两面翻炸,油温太高很容易就糊了,所以一定要控制好油温
炸好的果子可以放在密封袋里面保存,第二天备用
三种酱混合在一起,这就是明天要刷的酱
葱花,香菜也提前切好~套个袋子放冰箱
面、盐加水调成酸奶样,或者更稠一点也OK,这个对面水要求不是很高,只要别太稀就好,一样放冰箱
早上起来只需要回忆一下楼下的煎饼师傅,一勺面水用竹蜻蜓把它摊开,加鸡蛋液,葱花香菜~等到固定以后翻面
在背面刷上我们吃的酱,加上生菜果子~
最后像叠被子一样,把他们包成一个小包就可以了
再配一个自己做的豆腐脑,绝绝子