意大利千层面

自己做千层面太麻烦，好在超市有现成的买，目前只看到这一个品种。

第一次做不成功的原因之一是千层面没有泡软，成品出来太硬，所以，这一次，我直接用中火煮到面变软才停火。

百里香是自己种的，为了学习做西餐，我把西餐常用的香草都种了一盆。今天採了三条。

其他食材：玉米面粉，牛奶，不同的奶酪，黄油，牛肉碎，洋葱，大蒜，胡萝卜和芹菜。

洋葱，西芹，胡萝卜，大蒜和百里香，都洗净切碎备用

在锅里加入橄榄油，加入洋葱和大蒜，先炒出香味，再加入胡萝卜和西芹，炒到所有的食材变软，再加入牛肉碎，炒至牛肉变色

加入黑胡椒粉，盐（与自己的口味相和）和西红柿酱和百里香，搅拌均匀备用

搅拌均匀后的肉酱

取另外一只锅，加入黄油用小火溶化

加入马苏里拉奶酪和玉米粉，混合溶化

加入牛奶，搅拌，直到粘稠

烤盘第一层铺上肉酱

肉酱上铺上白酱

孙女很喜欢奶酪，所以，我再加一些奶酪碎

盖上千层面

继续铺一层肉酱

铺白酱和奶酪，千层面。最后盖上千层面，再多铺一层奶酪碎，用锡纸盖好，放入蒸箱

选择低温烹煮70摄氏度模式，4个小时。

成品。
这样一份千层面，够四人分享。