碟鱼头一劈两半
去掉鱼鳃，黑膜，要不然会腥
多准备点大蒜，姜丁，洋葱块
一勺排骨酱，一勺海鲜酱，一勺耗油，一勺生抽，黑胡椒，少许老抽，一勺料酒，拌匀
将鱼头放入料汁中，涂抹均匀，腌制十分钟
将蒜，姜，洋葱倒入砂锅中
倒点食用油，中小火炒出香味
将鱼头放到上面，剩余酱料倒里边
盖盖，中小火焖煮十五分钟
最后撒上葱花，小米辣，开吃
上传你做的砂锅碟鱼头
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