豆芽炒蟹柳

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用料  

蟹柳 5-6根
豆芽 一大把
干海椒 几颗
花椒 一小把
辣椒面 一大包
一大勺
蚝油 一小勺

豆芽炒蟹柳的做法  

  1. 准备工作:如果是熟蟹柳,不用焯水。生蟹柳的话,带膜稍微煮一下,煮熟撕膜。如果是比较粗的蟹柳,撕开一分二。

  2. 下油先炒干海椒和花椒,下豆芽,把豆芽炒焉了(炒实了),下蟹柳。

  3. 下一包辣椒面,一小勺耗油,一大勺糖,炒匀起锅。

小贴士

辣椒面、耗油都是有咸味的,一般不用再放盐了。如果不够咸可以起锅前再加盐。
 

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该菜谱发布于 2024-10-08 16:17:09
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