减脂餐: 鸡胸肉炒豆腐

鸡胸肉解冻好，片成3-4片，按照纹理切条。放入腌制用料，拌匀，腌制15分钟以上。

煎豆腐:豆腐横向片成4层，在正面切个十字。微波炉开500w最小火，不用放油，直接放入豆腐开始煎。大概2-3分钟后，可以尝试翻面。不要着急，能翻动的时候自然能翻起来。如果豆腐还粘锅，说明时间还不够，继续煎。等到两面都不粘锅了，就可以了。拿个碗盛起来。

炒鸡胸肉: 电磁炉使用2200w最高火，不用放油，直接倒入鸡胸肉。用锅铲拍平，不用翻动，直至鸡胸肉正面边缘开始泛白，此时鸡胸肉开始出汁。放入大蒜和青椒，开始炒。炒到锅中的汁只有少量时，倒入豆腐，慢慢翻炒，稍微加一点点水。因为豆腐本身就是熟的，所以觉得差不多就可以出锅了。