芋泥软欧包（波兰种）

提前1天做好波兰种：将高筋面粉100g、水100g、耐高糖干酵母1g，搅拌均匀，室温发酵1小时，再放入冰箱冷藏发酵。

提前准备好芋泥。

将波兰种和主面团材料（除黄油、盐）放入厨师机，打出粗膜。然后加入黄油、盐，打出薄膜。

第一次发酵：室温发酵至2倍大。

发酵好，按压排气，分成15份。再滚圆松弛15分钟。

将面团擀成圆形，包入芋泥。

第二次发酵：放入烤箱，烤箱发酵功能35度，放一碗热水，发酵至2倍大。

表面撒上干粉，再割上喜欢的花纹。

放入提前预热好的烤箱，平炉：上下火170度，中层，烤20钟左右。（每款烤箱温度不同，根据自己烤箱的情况做调整）

烤好啦～

放凉后，放入打包袋。