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蛋糕
来个不翻车版蛋糕卷、蛋糕
来个不翻车版蛋糕卷、蛋糕
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正宇cack
蛋黄液：
食用油油80克
鲜牛奶80克(前俩搅拌)
淀粉3克
泡打粉1-2克
低筋粉80克（前五项蛋抽划z字型搅拌）
蛋黄8个（一样的搅拌）
蛋白部分:
蛋白八个冷冻5-10分钟
柠檬汁（我喜欢多加一点，大概一指厚的柠檬片的汁）
糖50克
最后:
蛋白分三次加入蛋黄中，前两次用蛋抽划z更好混合，最后一次用硅胶铲翻拌均匀
烤箱
160º，60分钟
烤好70º斜放，晾凉。
预祝一烤就过[呲牙]
用料
鸡蛋
8个
牛奶
80g
细砂糖
50g
低筋面粉
80g
食用油
80g
淀粉
3g ×2次
泡打粉
1-2g
柠檬汁
一片的量
来个不翻车版蛋糕卷、蛋糕的做法
先把蛋清冷冻后做蛋黄部分
此配方可做多款
蛋糕
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该菜谱发布于 2024-10-08 16:54:38
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