包好吃孜然土豆牛肉粒（有手就会）
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人做过这道菜
忽忽酱
出菜谱目的是难得下厨且改良了方子，家里小孩都超爱❤️，所以记下给自己备用。
图片是第一次做的图，女儿评价说很好吃，但牛肉有点老，土豆比牛肉更好吃。第二天改了方子再做了一次，牛肉很嫩，土豆🥔一如既往的好吃，收获了大家的一致好评（可惜还没来得及拍照就被扫光了），甚至被要求第三天再做一次。
大家可以试试，新手也能一次成功的，唯一的技术含量就是煎土豆粒要有耐心。
图片是第一次做的图，女儿评价说很好吃，但牛肉有点老，土豆比牛肉更好吃。第二天改了方子再做了一次，牛肉很嫩，土豆🥔一如既往的好吃，收获了大家的一致好评（可惜还没来得及拍照就被扫光了），甚至被要求第三天再做一次。
大家可以试试，新手也能一次成功的，唯一的技术含量就是煎土豆粒要有耐心。
用料
| 盐 | 少许 |
| 孜然粉 | 多一点 |
| 土豆 | 一只 |
| 雪花牛肉 | |
| 蛋清 | 一个 |
| 生抽 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 山茶油 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蒜末 | 多 |
| 葱白末 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 白芝麻 | 多 |
| 小红椒末 | 视吃辣情况 |
| 香葱段 | 略多 |
| 辣椒面 | 视吃辣情况 |
包好吃孜然土豆牛肉粒（有手就会）的做法
-
1.牛肉和土豆都切成小丁，牛肉丁不宜过大。
2.雪花牛肉直接腌制，牛里脊用锤子敲敲再腌制。➕生抽 酱油 蚝油 蛋清 白胡椒 姜葱水 玉米淀粉搅拌至粘手的状态后加食用油锁住水分腌制20-30分钟。
3.土豆丁用水泡洗两次，放至滚水中煮1至2分钟
有点变白盛出备用。 -
1.煎土豆，加入食用油，先用中火煎土豆，待土豆变成黄色后转小火耐心煎至每面都金黄盛出。
2.换山茶油，加葱白末蒜末（多一点）炒香后放牛肉炒至有点变色加水放入香叶，倒入土豆再加生抽老抽蚝油收汁后尝下味道再加点盐（盐不要加多了，前面用了调味腌制和煮制了），再加红米椒末白胡椒孜然粉辣椒面白芝麻，最后撒上一把葱末出锅。
牛肉入味且软烂，土豆糯糯的，建议多煮点米饭。
