酥皮红茶奶黄流心月饼
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人做过这道菜
阿盐不咸
这里主要记录配方方便查看，就不写具体做法了，想了解的可以参考另一个方子柠檬乳酪流心月饼的做法，都是差不多的！我实在太懒了！打字好麻烦，还不如手写
整个配方我都做了减糖，不会出现甜到发腻的口感
这个配方是15个50g月饼的量
月饼比例
流心5g 奶黄馅20g 酥皮25g
整个配方我都做了减糖，不会出现甜到发腻的口感
这个配方是15个50g月饼的量
月饼比例
流心5g 奶黄馅20g 酥皮25g
用料
| 流心馅部分 | |
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 淡奶 | 20克 |
| 椰浆 | 20克 |
| 黄油 | 10克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 芝士粉 | 3克（金黄色的） |
| 红茶粉 | 0.5克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 奶黄馅部分 | |
| 咸蛋黄 | 4个 |
| 鸡蛋液 | 2个（大概100克） |
| 椰浆 | 50克 |
| 淡奶油 | 30克 |
| 黄油 | 20克 |
| 炼奶 | 10克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 澄粉 | 20克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 红茶粉 | 1克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 酥皮部分 | 酥到掉渣了 |
| 低筋面粉 | 220克 |
| 玉米淀粉 | 12克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 卡夫芝士粉 | 5克 |
| 红茶粉 | 1.5克 |
| 黄油 | 110克 |
| 全蛋液 | 24克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 2克 |
酥皮红茶奶黄流心月饼的做法
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步骤参考柠檬乳酪流心月饼的做法
