黄豆炖猪蹄
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人做过这道菜
困困的喵ii
好吃到停不下来，一点也不腻
用料
黄豆炖猪蹄的做法
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黄豆用温水浸泡3小时以上
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准备食材
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姜切片，小葱切长段
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猪蹄冷水下锅，放入姜片、料酒去血水捞出备用
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冰糖炒出糖色，放入猪蹄炒至上色
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放入八角、香叶、干辣椒、桂皮、小葱、生抽、老抽、半勺盐翻炒一会儿，
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加水没过猪蹄大火煮开后全部倒入炖锅
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盖上锅盖小火炖一小时
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放入黄豆再炖一小时左右大火收汁出锅
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成品
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成品
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成品
小贴士
⭐ 黄豆如果用冷水泡的话，需延长几小时或提前一天晚上泡
