暄软鲜美༄「韭菜海参肉丁包」༄🤤🤤🤤
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人做过这道菜
一颗糖572196
一起冲这个👉🏻༄「韭菜海参肉丁包」༄。。。暄软鲜美，超级好吃呀😍😍😍韭菜的清香、海参的嫩滑。。。真的绝了👍👍👍
用料
| 面团： | |
| 面粉 | 400克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 220克 |
| 馅儿： | |
| 韭菜 | 2把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 猪肉 | 1块 |
| 海参 | 适量 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 食用油 | 2勺 |
| 腌肉料： | |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 干姜粉 | 1勺 |
暄软鲜美༄「韭菜海参肉丁包」༄🤤🤤🤤的做法
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盆中加入面粉，白糖和酵母，搅拌均匀。
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边加温水边搅拌成絮状，下手揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大。
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鸡蛋打入碗中，加点料酒打散，热锅凉油炒成鸡蛋碎，盛出放凉。
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韭菜洗净切碎放入盆中，加入食用油搅拌均匀锁住水份。
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这是即食海参，直接切块，猪肉洗净切小丁。
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放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和干姜粉，抓拌均匀腌制十分钟入味。
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将炒好的鸡蛋碎、海参、腌好的肉丁一起放入韭菜中，加入盐、鸡精、十三香，拌匀即可。
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发酵好的面团满满的蜂窝状，移至案板，揉搓排气后搓成细长条。
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分成大小均等的小剂子，取一个按扁。
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擀成圆饼状，放入适量馅儿。
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用自己喜欢的手法包起来，放入蒸屉，盖上盖子醒发二十分钟。
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开大火，水开后继续蒸十三分钟，关火后焖五分钟出锅。
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超级暄软。。。
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咸鲜可口。。。
小贴士
无技巧无难度！
