辣椒炒茄子

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用料  

茄子 1个
青椒 1根
生抽 适量
蚝油 适量
2瓣
适量
白砂糖 适量
小米辣 1只
红椒 1根

辣椒炒茄子的做法  

  1. 茄子切条状,装盘隔水蒸熟,端出放一旁备用

  2. 青红辣椒切丝,冷锅热油炒青红椒,炒到7分熟加入小米辣和蒜一起翻炒

  3. 倒入茄子(可加一点点水防止糊底),炒到快好时加入蚝油、生抽、盐和糖,再翻炒一会即可。(熟一点茄子更软更好吃)

 
该菜谱发布于 2024-10-09 14:07:33
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辣椒炒茄子的答疑

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