茄子切条状,装盘隔水蒸熟,端出放一旁备用
青红辣椒切丝,冷锅热油炒青红椒,炒到7分熟加入小米辣和蒜一起翻炒
倒入茄子(可加一点点水防止糊底),炒到快好时加入蚝油、生抽、盐和糖,再翻炒一会即可。(熟一点茄子更软更好吃)
上传你做的辣椒炒茄子