日式小餐包

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用料  

高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
糖(甜了,下次试15g) 25g
冰牛奶(面团粘手,下次试130g 140g
鸡蛋 1个
2g
干酵母 3g
黄油 20g

日式小餐包的做法  

  1. 粗膜放酵母和黄油
    面团分6份,松弛15分
    发酵35度、50分钟
    做奶酥(糖5g,黄油5g,低粉10g)
    烤箱预热,180度22分钟

    日式小餐包的做法 步骤1
 

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该菜谱发布于 2024-10-09 16:23:02
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