红色糯米饭

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用料  

糯米 一斤
红饭叶 一把
适量
花生油 适量
清水 煮出来可以浸泡一斤糯米

红色糯米饭的做法  

  1. 将红饭叶清洗干净。

    红色糯米饭的做法 步骤1
  2. 加适量水煮红饭叶,水开后煮15分钟。

    红色糯米饭的做法 步骤2
  3. 将红饭叶捞出,水温降低至50度后加入糯米,浸泡一夜。

    红色糯米饭的做法 步骤3
  4. 轻轻清洗一次糯米,控干水分,加盐和花生油搅拌均匀。

    红色糯米饭的做法 步骤4
  5. 上锅蒸,大约需要二十分钟。

    红色糯米饭的做法 步骤5
  6. 蒸熟。

    红色糯米饭的做法 步骤6

小贴士

紫色、黄色糯米饭的步骤一样,黑色糯米饭要用到香枫叶,并连枝带叶一起捣烂,加水没过浸泡两三个晚上,将水温加热至50度左右浸泡糯米,最好可以保持这个温度,不然就在睡觉前加热两三次,也是浸泡一夜。
 
该菜谱发布于 2024-10-09 19:30:27
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