日常早餐全麦软欧
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筱珑居家日常
看着很丑、壳很硬，其实内里又香又软很软。低糖低脂，日常早餐绝妙。但由于含油量少，面包常温下老化很快。烤好放凉装袋冷冻保存，平日一次顶多拿出2天的量放置常温。可以直接抹酱吃、或是烤一烤做三明治或空口吃，麦香浓郁
用料
日常早餐全麦软欧的做法
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提前一天准备烫种。粉类材料搅匀后分几次均匀浇上开水，搅拌至抱团，再在把有干粉的位置烫一烫，直到湿润无干粉。保鲜膜贴面敷上，冷却至室温后移入冰箱过夜。
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主面团的干粉类全加入搅匀，加烫种、鸡蛋和水。厨师机搅拌20分钟以上能拉出膜
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另准备室温软化的黄油和盐，切小块，放入揉好的面团，再启动揉面15分左右，面团不黏手即可（面团温不高于26度）移到案板上。
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撒薄面，面团整理光滑，扣盆进行一发
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1发过的面团取出分两等分，大概460g左右一块，整理成团，静置15分，擀成长方型后，从一头卷起，封口捏紧朝上置入发酵篮中，二发1小时左右。
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发的差不多大取出面团，预热烤箱180度，35分钟
