酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼

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纯记录,不用看,我自己记录一下而已,这个吃起来就感觉是月饼,肉的不要做了不好吃,红豆的还是可以的,不过吃起来就是酥皮月饼的口感



家里有做红豆卷剩下的一半红豆馅,就打算做点,https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107355308?state=created
多出来的饼胚,就用家里有的牛肉饼,https://www.xiachufang.com/creator/recipe/107355308?state=created

用料  

红豆馅 1包
牛肉饼馅 2块
大酥皮
中筋面粉 300克
10克
热水 170克
小酥皮
中筋面粉 180克
80克

酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法  

  1. 大酥皮所有材料放入厨师机桶,3档5分钟
    小酥皮所有材料放入面包机桶,饺子皮模式揉5分钟
    和好面,拿出来团一下,放案板

    酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法 步骤1
  2. 大酥皮擀成长方形的饼,小酥皮铺上去,盖起来,擀下,再卷起来

    酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法 步骤2
  3. 切9个,包入馅

    酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法 步骤3
  4. 擀薄点,喷水加芝麻

    酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法 步骤4
  5. 平底锅小火8-10分钟。不放心可以再包锡纸,200度10分钟
    破了没事,主要就是薄点不然不好熟,

    酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法 步骤5
  6. 酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼的做法 步骤6

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酥掉渣的红豆酥饼+牛肉酥饼相关分类

该菜谱发布于 2024-10-09 20:00:45
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