爆辣无敌过瘾鲜椒肉丝炒面
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人做过这道菜
是highhis
(下厨房不让导入只能现拍，只有吃完的图了）很馋我们这里一家鲜椒面但是懒得跑，上网又刷到了炒刀削面，结合湖南菜的做法瞎做的，结果非常好吃
用料
| 面条 | 1份 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 盐 | 少许克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡蛋(可不加) | |
| 番茄(可不加) | 个 |
| 火腿肠(可不加) | 根 |
| 洋葱(最好要) | 个 |
| 小米辣 | 根据吃辣程度加 |
| 十三香 | 勺 |
| 孜然 | |
| 干辣椒(可不加) | |
| 辣椒面(可不加) | |
| 辣椒油(可不加) | |
| 肉丝 |
爆辣无敌过瘾鲜椒肉丝炒面的做法
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姜切丝，蒜末，小米辣切丝，热锅冷油滑散肉丝(不腌制)，肉变色推到一边下姜蒜小米辣，我加了两勺我外婆腌的小米辣，炒香加老抽生抽盐，翻炒两下盛出。
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菜油猪油混合，下洋葱丝番茄丁，炒软下火腿肠和鸡蛋，这里又加了两勺小米辣，一大勺辣椒面，一大勺辣椒油，加入煮好的手擀面(过冷水)，加生抽鸡精十三香孜然粉，稍微炒干水分就可以加入炒好的肉丝(我到这一步没加盐，尝了一下盐味合适，可能是腌制的小米辣加了盐，具体自己尝着加)
