小龙虾肉包

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用料  

面粉 500g
220g-250g
酵母 5g
白糖 一勺
小龙虾(带壳) 500g
肉馅 250g
火锅底料 一小块
葱花姜 适量

小龙虾肉包的做法  

  1. 酵母用温水化一下,然后分次加在面粉里,揉完面团醒发一小时

  2. 猪肉分一半放锅里 加葱花料酒炒一下,再倒回剩下的生肉里,再加些葱花和姜末(肉末里可以再加些花椒粉白胡椒粉酱油鸡精)

    小龙虾肉包的做法 步骤2
  3. 小龙虾抄一下去壳后和火锅底料简单翻炒,然后和猪肉馅混合

  4. 包成小包子,凉水上锅小火,水温乎后可以把火先关了,再醒发大概15分钟,然后开大火蒸12-15分钟 关火闷三分钟就可以了

 
该菜谱发布于 2024-10-09 21:53:44
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