冷泡。2小时以上，勤换水，泡出血水。
焯水。冷水下牛蝎子，加点白酒、生姜。水煮开前关火，热泡10分钟。
小火煮3小时。锅中水煮开，放入配料，黑胡椒和白胡椒比例3：1，多放些。放一点点盐。不能大火，小火煮。
先炖肉，吃的时候盛出一餐的分量下白萝卜。白萝卜需先焯水。
适量面条。
上传你做的牛蝎子清炖白萝卜
一大把青葱
