新疆烤馕
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JuliaWu
用料
新疆烤馕的做法
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将500克面粉，混合5克盐，5克酵母，50克洋葱油（50克油加入一把洋葱碎，中火炒，洋葱炒成焦黄色后过滤出来），1个鸡蛋，220克温牛奶混合，揉成面团，醒发5分钟，再揉均匀。
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醒发20分钟
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分割成4个面剂子，团圆，静置5分钟
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用拳头按压成饼。右手拳头向下压，左手虎口护住边，这样形成中间薄，四周有个厚圈的形状。
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用叉子戳透，表面刷鸡蛋液
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两个撒椒盐芝麻，两个撒洋葱碎（混合一小勺盐和孜然颗粒）
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烤箱220摄氏度，420华氏度，烤15分钟出炉
