腌制咸梅油甘
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用料
腌制咸梅油甘的做法
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将油甘果放入大盆用清水洗净
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倒入盐巴，戴上手套，用力搓，把油甘表皮搓破，有利于压出酸涩的汁水
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压上石头，最好上面再放点重物，压一晚上，能压出好多酸涩的水
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一层油甘一层冰糖，放些咸梅，腌制三四天即可食用
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没及时吃完，放冰箱可保存三四个月，腌制后的油甘水可泡水喝，生津润喉
