鸽子洗干净，不放油、不放料酒。姜片、盐，干爆下锅，下鸽子，下啤酒1/3、生抽2铲、老抽1产、糖1.5小山、八角若干，下啤酒1/3（总量的）。没不过鸽子，没关系。闭盖中间不能开，中火煮20分钟。开盖，浇酱汁，在上部分鸽子上，一直到收汁，大火收汁，大概10-15分钟
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