腌蓑衣黄瓜
0
人做过这道菜
洋葱可丽饼
以前觉得饭店里这种藕断丝连式的凉拌青瓜非常好看和神奇，没想到只需要很简单的小窍门就可以做出来，铺在盘子里的那一刻真是成就感满满。一人食也要色香味俱全才开心😁
用料
腌蓑衣黄瓜的做法
-
黄瓜洗净，用两根筷子夹在中间，先垂直切，再翻面斜着切
黄瓜放入容器中，撒上盐涂抹均匀，腌制30分钟后挤干水分洗净，夹入蒜片备用
干辣椒小米辣切成丝，泡水10分钟，再挤干
调料汁：1勺生抽，6勺醋，适量花椒粉，3勺糖，适量松茸鲜和香油，搅匀
锅内倒油，油热倒入辣椒丝炒香，然后倒入料汁炒至起泡
将料汁淋入黄瓜中，抓拌均匀，冷藏腌制2小时以上即可
