果蔬油条

粉类加在一起拌匀一下，再把鸡蛋液和果蔬汁拌匀倒入粉类，筷子拌成絮状，再倒入食用油拌匀。

每个颜色的油条都是同款操作步骤。

第一次揣面：把面团倒出来，用小拳拳揣面，像叠被子一样折起来再揣，反复这个步骤两三次，直到感觉面团很紧了，就不要揣了，盖保鲜膜松弛30分钟。

第二次揣面：桌面喷油，再继续几次折叠揣面的步骤，直到面团很紧，再用保鲜膜包起来松弛30分钟。

第三次揣面：桌面喷油，再继续几次折叠揣面的步骤，直到面团很紧，再用保鲜膜包起来松弛30分钟。

所有颜色的面团，包括白色面团都按照这个步骤做好，如果不做彩色的，只做白色也行，彩色的就是看起来漂亮，果蔬油条味道和原味差别不大。

1.把白色面团分成6份，彩色面团一切为二，长条状的。
2.白色面团擀开，刚好包住彩色面团，捏紧接口。
3.盖保鲜膜放冰箱冷藏松弛半小时。

所有颜色面团包好白色面团，放冰箱冷藏30分钟左右。是放冷藏还是冷冻我没看到，应该是冷藏吧。

1.冷藏好的面团拿出来，这时案板就不能喷油了，只能撒粉，否则面片之间会粘不住。把面团擀成1厘米厚的片，宽度长度随意，不过不要太宽了，一会面片下锅前可以拉长。
2.把面片切成3厘米宽的条。
3.筷子蘸水，隔一片就在面片中间划一条水线。
4.再把没划水线的面片翻过来盖上。
5.用根干筷子在中间压一下。

1.两只手捏住中间慢慢拉长，不要捏着两端拉长，这样两头会蓬松不起来，变成死面。
2.拉长的油条可以直接下锅炸，也可以冷冻6小时以上，拿出来直接炸。

拉长后直接冷冻，六小时以上冻硬。

油温170-180预热。冷冻的油条一定要这个油温炸。

冻硬的油条直接放进油锅，中小火炸油条，浮起来后就要不停翻动。

上色了都鼓起来了就可以捞出来沥油了。