焖南瓜
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人做过这道菜
爱在夏郢
这两年老人种的南瓜品种很好，又甜又糯，很好吃，随便拿点蒜焖透了就可以了。昨天本来想煮南瓜的，结果发现厨房里那个南瓜放久了烂掉了，而前段时间也烂了一个，今年似乎收的南瓜不多，活生生放烂两个，真的很可惜。小孩对瓜类都不感冒，老大不吃南瓜，老二很少吃，所以我也就很少煮，以至于放着放着就没了。
用料
焖南瓜的做法
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南瓜去皮，切块。
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备点蒜。
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热锅下油，放入蒜爆香。
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倒入切好的南瓜块，加点盐翻炒。
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翻炒到南瓜表面有点变色了，加一点水，盖上锅盖焖。
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焖的时候小火一点，不时开锅盖看看，水干了南瓜没焖透的话适当加点水增加焖的时间。
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焖到南瓜熟透了，如果还有水的话大火收干。南瓜焖透后锅铲要轻点，要不然南瓜会被铲成南瓜泥，好吃是好吃，难看了而已。
小贴士
盐别放多了，比平时炒菜的量少一点，这样会更突出南瓜的甜。
