猪肉大葱馅包子/包子馅

❤猪肉大葱馅做法：
310克猪肉（9分瘦1分肥）剁碎，加细砂糖1克，盐2克，生抽15克，老抽15克。蚝油35克，黑胡椒粉1克，五香粉1克，葱姜水80克。玉米淀粉15克，热油30克一起顺时针用力搅拌均匀，之后再加大葱180克

搅拌均匀

装入碗中盖上保鲜膜冷藏备用

包子皮食材：普通面粉600克/猪油12克/细砂糖12克/冷水280克/干酵母6克
做法步骤：
1.面粉中加入白糖和猪油，干酵母用冷水搅拌融化倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，直接把面团搓成条，切成50克左右的小剂子，撒点干面粉压扁擀成圆形。

包上猪肉大葱馅，按照提褶包子的方法包成包子即可。

包好的包子收口处捏薄，搓圆

包好的包子放在蒸锅内盖上盖子常温发酵（夏天气温高用常温发酵）发酵完成后，开水上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。

包子蒸熟啦

好吃！