板栗饼

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又到了吃板栗的季节,今天板栗买多了,吃不完,就想起来今年比较火的板栗饼了。街上卖的还挺贵的,今天咱就板栗饼自由一回。

用料  

板栗馅
板栗 300克
30克
食用油 10克
水油皮
面粉 250克
140克
食用油 10克
油酥
面粉 110克
食用油 55克

板栗饼的做法  

  1. 300克剥了皮的板栗,放到料理机,按下磨粉按钮,打两遍。

    板栗饼的做法 步骤1
  2. 然后放进去30克的白糖,10克的食用油。搅拌均匀。

    板栗饼的做法 步骤2
  3. 团成12个团子备用。

    板栗饼的做法 步骤3
  4. 250克的面粉,加入140克的温水,搅拌成絮状。然后加入10克的食用油。揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜备用。

    板栗饼的做法 步骤4
  5. 110克的面粉,加入55克食用油。搅拌均匀,用手揉一会。

    板栗饼的做法 步骤5
  6. 然后揉成12个油酥团子。

    板栗饼的做法 步骤6
  7. 案板上撒些干面粉,揉成一个长条,平均分成12个面团。

    板栗饼的做法 步骤7
  8. 杆好包上油酥团子。像包包子一样,包住就行了。

    板栗饼的做法 步骤8
  9. 稍微压一下,备用。

    板栗饼的做法 步骤9
  10. 从最先包好油酥的那个开始杆开,包上板栗团子,像刚才包油酥一样的包法。

    板栗饼的做法 步骤10
  11. 稍微压一下,备用。

    板栗饼的做法 步骤11
  12. 从最先包好的那个开始按上芝麻,杆开,一个手指的厚度,就可以。不要太厚。不然不好熟。

    板栗饼的做法 步骤12
  13. 电饼铛打开预热,稍微喷一些油。两面金黄,勤翻动,以免不熟,又烙过了。

    板栗饼的做法 步骤13
  14. 周边起酥,两面金黄,食欲满满。开吃。

    板栗饼的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2024-10-10 19:24:44
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