这一口好满足🍂柿子泡芙 秋季限定甜品
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人做过这道菜
败家子不败家
第一次做泡芙，一次成功，虽然步骤多了些，但一点也不难，新手可以尝试！
搭配了火柿子，颜色真的超完美
泡芙的奶香酥软和柿子的甘甜相结合，味道也堪称一绝！
火柿子没办法剥皮，吃的时候如果皮不涩可以直接吃，涩的话可以吐出来！
总之很好吃！有时间一定要去做！
搭配了火柿子，颜色真的超完美
泡芙的奶香酥软和柿子的甘甜相结合，味道也堪称一绝！
火柿子没办法剥皮，吃的时候如果皮不涩可以直接吃，涩的话可以吐出来！
总之很好吃！有时间一定要去做！
用料
| 🍂配料 | 2 个量 |
| 🍂卡仕达酱 | |
| 蛋黄 | 15克 |
| 代糖 | 9克 |
| 玉米淀粉 | 2克 |
| 低筋面粉 | 4克 |
| 牛奶 | 63克 |
| 淡奶油 | 16克 |
| 淡奶油（最后搅打） | 26克 |
| 香草精 | 5滴 |
| 黄油 | 2克 |
| 🍂酥皮 | |
| 黄油 | 10克 |
| 糖粉 | 6克 |
| 低筋面粉 | 12克 |
| 🍂泡芙 | |
| 牛奶 | 15克 |
| 水 | 15克 |
| 盐 | 1克 |
| 黄油 | 13克 |
| 低筋面粉 | 15克 |
| 蛋液 | 40克 |
| 火柿子 | 2个 |
这一口好满足🍂柿子泡芙 秋季限定甜品的做法
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蛋黄和⅔代糖混合均匀
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加入低筋面粉和玉米淀粉混合均匀
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牛奶，淡奶油，⅓代糖，香草精煮沸
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加入蛋黄糊中，边倒边搅拌
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过筛，中小火搅拌至粘稠且有流动性
关火，加入黄油拌匀
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保鲜膜贴面冷藏
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室温软化黄油和糖粉拌匀
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加入低筋面粉混合拌匀
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垫油纸擀成厚约 3mm 薄片冷藏刻圆形
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牛奶，水，盐，黄油煮沸
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关火加入低筋面粉拌匀
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开小火翻炒至约 75 度左右
关火加入蛋液混合均匀
能拉出倒三角
装入裱花袋
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挤出圆形，冷藏好的酥皮盖在上面
提前预热烤箱，先 190 度 15 分钟
再 170 度 15 分钟
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冷却的卡仕达酱与淡奶油混合
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打蛋器打至酸奶状
装入裱花袋
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放凉的泡芙顶部切开
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先挤入卡仕达酱，再放入柿子
再挤上卡仕达酱装饰
盖上顶部泡芙
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好好吃！
