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酱牛大骨

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用料  

牛大骨 适量
葱姜 适量
料酒 适量
啤酒 适量
冰糖 适量
大料 花椒 八角桂皮香叶肉蔻草果白芷小茴香干辣椒
调料 老抽生抽耗油黄豆酱

酱牛大骨的做法  

  1. 牛大骨洗干净
    冷水下锅  葱姜料酒煮开

    酱牛大骨的做法 步骤1

  2. 撇出血沫  捞出 清水洗掉血沫

  3. 冷油下冰糖 小火 大泡冒小泡 倒一锅开水 放入牛肉

  4. 花椒 八角桂皮香叶肉蔻草果白芷小茴香干辣椒葱姜老抽生抽耗油黄豆酱 半瓶啤酒
    半小时后撒盐 3.5h就软烂啦

    酱牛大骨的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2024-10-10 22:15:49
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