芦蒿炒肉丝

Name: 芦蒿炒肉丝
Ingredients: 芦蒿; 肉丝; 生抽; 蒜; 盐; 胡椒粉; 蚝油; 淀粉

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南京的芦蒿，以八卦洲的最好。春风最是醉人，挑点儿碧绿脆嫩的芦蒿，素炒起来，唇齿之间是浓稠的清香气。有讲究的，会把芦蒿做得十分精细，一斤芦蒿去掉八两，只留下一段芦蒿秆儿尖食用。

用料

芦蒿细适合大火快炒，一两分钟足够

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该菜谱发布于 2024-10-11 07:26:29

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