晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)

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超简单,全程揉面整形只要10分钟,添加蜂蜜冷藏水合发酵,全麦面包也可以很柔软

用料  

高筋面粉 320克
速食燕麦片 80克
干酵母 5克
橄榄油 40克
蜂蜜 35克
275克
奶粉 30克
3克

晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)的做法  

  1. 所有材料放入主锅,30秒速度3逐渐增加到6,7分钟揉面

    晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)的做法 步骤1
  2. 取出滚圆

    晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)的做法 步骤2
  3. 擀平切割成4×6

    晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)的做法 步骤3
  4. 滚圆放烤盘室温发酵半小时,放冰箱冷藏

    晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)的做法 步骤4
  5. 第二天早上表面喷水放烤箱下层,上火165下火180烘烤25分钟

    晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)的做法 步骤5
  6. 蜂蜜增加湿润度,很柔软

    晨烤纯素燕麦小餐包(低油无蔗糖)的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2024-10-11 10:17:49
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